Candida albicans ist der gemeine Hefepilz, der überall vorkommt und welchen wir für die Herstellung von Käse, Joghurt oder Brot brauchen.

Bei einer Immunschwäche können dieselben Hefepilze einen Soor verursachen. Dabei wuchern die Pilze im Mund am Gaumendach und den Schleimhäuten der Wangen, oder sie bilden ihre dicken weissen Beläge in Nasenhöhlen, Rachen und sogar den tiefen Atemwegen.